Мошини обкунии ҳарорати паст ва намии баланд
Муқаддима:
Принсипи кори мошини оббозӣ як навъ таҷҳизотест, ки ҳаво ҳамчун воситаи обшавӣ мебошад. Бо паст кардани ҳарорат ва баланд бардоштани намӣ, маҳсулоти яхкардашуда тавассути ҳавои намии баланд об карда мешавад, то пайдоиши хушкшавии рӯизаминиро пешгирӣ кунад. Илова бар ин, мошини обшавии ҳарорати паст ва намии баланд аз системаи яхдон, системаи гардиши ҳаво, системаи гармидиҳии буғ, системаи назорати ҳарорат ва намӣ иборат аст. Он метавонад вақти кофии рефлюксро барои афшураи дохилии гӯшт дар ҷараёни обшавӣ таъмин кунад, то афшураи дохилӣ ва маводи ғизоии ба он алоқаманд нигоҳ дошта шавад. Гайр аз ин, усули обшавии мошини обшавии харорати паст ва намии баланд нарм ва нарм буда, дар сифати гушт ва структураи гушт тагьироти калон ба амал намеояд. Мошини обшавии ҳарорати паст ва намии баланд режими назорати пурраи автоматиро қабул мекунад, ки метавонад вақти обшавӣ, намӣ ва намиро мувофиқи маҳсулоти гуногуни яхкардашуда танзим кунад, то беҳтарин эффект ва вақти обшавиро таъмин кунад ва ба таври худкор ба яхдон ва тару тоза иваз карда шавад. -нигох доштани холати пас аз обшавии гушт. Аз нуқтаи назари ҳарорат, таҷҳизоти обшавии ҳарорати паст ва намии баланд дар ҳарорати паст нигоҳ дошта шудааст, ки фарқияти ҳароратро байни ҳарорати марказӣ ва ҳарорати сатҳи ғизо хурдтар мекунад ва таъсири обшавии яксонтар аст. Дар баробари ин, он аз паҳншавии микроорганизмҳо пешгирӣ мекунад. Дар асоси якхела обшавии он ҷузъҳои аслии ғизоӣ ва сифати тару тозаи маҳсулоти гӯштро нигоҳ дошта, ба ҳадафи обшавии сифати баланд ноил мегардад.
Параметр:
Навъи ғизо: Гӯшти гов
Андоза: 200 (L) × 200 (W) × 50 (T)
Ҳарорати ибтидоӣ: -18 ℃
Ҳарорати ниҳоӣ: -3℃/ -1℃
Се марҳилаи обшавӣ:
Марҳилаи 1: +18℃~+6℃ барои 1 соат;
Марҳилаи 2: +6℃~+2℃ барои 8 соат;
Марҳилаи 3: 2℃~ -2℃ яхдон.
Рутубати нисбии дохили
таҷҳизот: зиёда аз 95%
Массаи пеш аз обшавӣ: 1940 г
Массаи пас аз обшавӣ: 1925 г
талафоти вазн: 0.77%
Сурат: