Мунтазам нав кардани техникам гушт гарави мухимми тараккиёти саноати гушт мебошад. Дар миёнахои солхои 80-ум собик Вазорати савдо бо максади такмил додани технологияи коркарди чукури гушт дар мамлакатам ба воридоти тачхизоти коркарди гушт аз Аврупо шуруъ кард.
Дар баробари тараккиёти саноати хуроквории гушт вазни киёсии коркарди чукури гушт зиёд шуда, комбинатхои нави гушт низ ба вучуд меоянд. Ба ин корхонахо лозим меояд, ки бисьёр тачхизоти коркардабарорй. Илова бар ин, теъдоди зиёди таҷҳизоти хориҷие, ки дар солҳои 80-90 харидорӣ шуда буданд, кӯҳна шудаанд ва ба навсозӣ ниёз доранд. Аз ин рӯ, талабот ба техникаи коркарди гӯшт дар бозори дохилӣ минбаъд низ меафзояд. Дар ҳоли ҳозир таҷҳизоти асосие, ки дар 50 корхонаи коркарди гӯшти ватанӣ истифода мебаранд, ҳама аз хориҷ ворид карда мешаванд. Баробари бехтар шудани сифати махсулот дар саноати машинасозии ватании гушт ин корхонахо тадричан техникаи гуштии ватаниро азхуд мекунанд ва талабот ба онхо хеле калон аст. . Аз сӯйи дигар, теъдоди зиёди таҷҳизоти воридотӣ барои корхонаҳои коркарди гӯшт бори сангин аст. Азбаски маблаггузорй ба фондхои асосй хеле калон аст, ба арзиши аслии махсулоти гушт таъсири калон расонда, корхонахоро дар фуруши махсулот гайриканоатбахш мегардонад. Бисёре аз истеҳсолкунандагони ватанӣ буданд, ки таҷҳизоти гаронарзишро ҷорӣ кардаанд, вале азбаски онро ҳазм карда наметавонанд, корхонаҳо поин рафта, аз кор мемонанд. Баъзе истехсолкунан-дагоне, ки холо кор мекунанд, аз сабаби баланд будани арзиши аслии фондхои асосй умуман фоида намебинанд. Воқеан, ширкатҳои коркарди гӯшт ҳатман намехоҳанд аз хориҷи кишвар таҷҳизот ворид кунанд. Агар маҳсулоте, ки саноати коркарди гӯшти мо пешниҳод мекунад, дар хориҷи кишвар ба ҳамин дараҷа расида тавонад, бовар дорам, ки онҳо бешубҳа ба хариди Чин афзалият медиҳанд.
Дастгоҳи коркарди гӯшти аврупоӣ дар ҷаҳон пешрафтатарин аст, аммо бо боло рафтани қурби евро ва беҳтар шудани мақоми байналмилалии “Made in China” ба таҷҳизоти кишвари мо таваҷҷӯҳи бештари тоҷирони хориҷӣ пайдо мекунанд. Ҳарчанд таҷҳизоти коркарди гӯшти мо пешрафта нест, аммо ба далели беҳбуди кор ва сифат ва нархи пасти он метавонад аксари тоҷирони кишварҳои сусттараққикардаро ҷалб кунад. Ба бозори байналхалкй дохил шудани махсулоти мо ногузир аст. Вале мо бояд ба саноати гушт ва саноати мамлакатам низ хотиррасон кунем, ки мо намояндагии «Made in China» мебошем ва мо на танхо барои корхона, балки барои кишвар низ масъулем. Бисьёр махсулоти мо дар арсаи байналхалкй обруи бад пайдо кардааст. Сабаби асосй дар он аст, ки саноати ватанй нархро поин бурда, истехсо-лоти бесифатро пеш гирифтааст, ки дар нихояти кор ба содироти тамоми саноат зарар мерасонад. Дар ду соли охир тоҷирони хориҷӣ дар кишвари ман таҷҳизоти коркарди гӯшт харидорӣ карданд ва шумораи истеҳсолкунандагони мошинҳои гӯштӣ барои содирот дар кишвари ман низ тадриҷан афзоиш ёфт.
Ба тараккиёти машинасозии гушт назар афканем, комьёбихо чолиби диккатанд. Тақрибан 200 корхонаи истеҳсолӣ дар кишвари ман метавонад зиёда аз 90% таҷҳизоти коркарди гӯштро истеҳсол кунад, ки тақрибан тамоми соҳаҳои коркард, аз қабили забҳ, буридан, маҳсулоти гӯштӣ, тайёр кардани хӯрок ва истифодаи ҳамаҷонибаро дар бар мегирад ва таҷҳизоти истеҳсолшуда ба ҳамин гуна маҳсулоти хориҷӣ наздик шуданро оғоз кардааст. . Масалан: мошини буридан, мошини сӯзандоруи оби шӯр, мошини клизмаи вакуумӣ, мошини бастабандии доимии вакуумӣ, мошини пухтан ва ғайра Ин таҷҳизот дар саноати гӯшти Чин нақши бузург бозида, ба рушди саноати гӯшт мусоидат мекунанд. Илова ба фурӯши дохилӣ, бисёр ширкатҳо ба васеъ кардани бозорҳои хориҷӣ шурӯъ карданд ва тадриҷан бо стандартҳои байналмилалӣ ҳамгиро шаванд. Аммо, мо наметавонем, ки танҳо аз он сабаб, ки таҷҳизоти мо аллакай истифода шудааст ё як қисми таҷҳизотамон ба хориҷа содир шудааст. Дарвоқеъ, маҳсулоти мо ҳанӯз аз сатҳи пешрафтаи Аврупо ва Иёлоти Муттаҳида дур аст. Ин аст, ки саноати мо-шинсозии гушти моро ислох кунад. Воқеияти дуруст.
Вақти фиристодан: 16 май-2022