Ахбор

Талаботи гигиении корхонаи коркарди хӯрока асосан ҷанбаҳои зеринро дар бар мегирад:

-Гигиенаи майдони завод: Майдони корхона бояд тоза нигоҳ дошта шавад, замин сахт шавад, об ҷамъ нашавад, партовҳо, лойҳо ва мушҳо ва мушҳои муқаррарӣ.

-Дарсанитарии устохона: Устохона бояд тоза нигох дошта шавад.Девор, шифт, дару тирезахоро мунтазам тоза кардан лозим аст.Дар ин чо чангу хок чамъ на-мешавад, тортанак нест ва доги кам колаб нест.Таҷҳизот ва иншооти хатти истеҳсолӣ бояд мунтазам тоза ва дезинфекция карда шаванд.

-Санитарияи моддӣ: ашёи хом бояд ба стандартҳои дахлдори миллии бехатарии озуқаворӣ мувофиқат кунад ва тибқи муқаррарот тафтиш карда шавад.Онро пас аз гузаштан истифода бурдан мумкин аст.

-Гигиенаи коркард: Раванди коркард бояд ба стандартҳои дахлдори миллии бехатарии маҳсулоти хӯрокворӣ ҷавобгӯ бошад ва санҷиш мувофиқи қоидаҳо гузаронида шавад.

-Гигиенаи нигоҳдорӣ: Маҳсулоти тайёр бояд мувофиқи қоидаҳо нигоҳ дошта шавад ва он мунтазам тафтиш карда мешавад.

-Дар гигиенаи шахсӣ: коркунон бояд гигиенаи шахсиро риоя кунанд, сару либоси кории тоза пушанд, сару либоси корй дошта бошанд, мунтазам аз муоинаи тиббй гузаранд.

Ин талаботҳои санитарӣ барои таъмини бехатарӣ ва гигиенӣ дар раванди коркарди маҳсулоти хӯрокворӣ, ҳифзи саломатӣ ва ҳуқуқҳои истеъмолкунандагон пешбинӣ шудаанд.

Ширкати мо ба устохонаҳои хӯрокворӣ ва маҳсулоти шустани гигиенаи шахсӣ, аз қабили мошинҳои тозакунии фишори баланд, мошинҳои ҷомашӯии сандуқҳо, мошини тозакунии мӯза ва раковинаҳои шустани дастӣ ва ғайра ӯҳдадор аст. Маводи асосӣ аз пӯлоди зангногир SUS304 буда, ба талаботи HACCP ҷавобгӯ аст. .

Агар шумо ба таҷҳизоти гигиении мо таваҷҷӯҳ дошта бошед, лутфан бо мо тамос гиред.