Ахбор

Субҳи 25 майи соли 2019 нозири амнияти озуқаворӣ дар як корхонаи коркарди гӯшти Cargill дар Додж Сити, Канзас манзараи ташвишоварро дид.Дар минтақаи корхонаи Чимнис як барзагови герефорд аз пешонии бо таппончаи болт парронданаш барқарор шуд.Шояд ӯ ҳеҷ гоҳ онро аз даст надод.Дар ҳар сурат, ин набояд рӯй диҳад.Гӯзаро бо занҷири пулодӣ ба як пои ақибаш баста, чаппа овезон карда буданд.Вай он чизеро, ки саноати гӯшти ИМА "аломатҳои ҳассосият" меноманд, нишон дод.Нафаскашиаш «ритмикй» буд.Чашмонаш кушода, харакат мекард.Ӯ кӯшиш кард, ки худро рост кунад, ки ҳайвонҳо одатан пушти худро камон мекунанд.Ягона нишонае, ки ӯ нишон надодааст, “овоз кардан” буд.
Як нозире, ки дар USDA кор мекард, ба мансабдорони гала амр дод, ки занҷирҳои ҳавоии ҳаракаткунандаро, ки чорворо мепайвандад, боздоранд ва ҳайвонотро “ла” кунанд.Аммо вакте ки яке аз онхо тетики болтери дастиро кашид, таппонча нодуруст тир холй кард.Касе боз як таппончаи дигар овард, то корро ба охир расонад."Он гоҳ ҳайвон ба қадри кофӣ ҳайрон шуд" навиштанд нозирон дар ёддошти тавсифи ин ҳодиса ва қайд карданд, ки "вақт аз мушоҳидаи рафтори бади бад то эвтаназияи ниҳоят ҳайратовар тақрибан 2-3 дақиқа буд."
Пас аз се рӯзи ҳодиса, Хадамоти бехатарии озуқаворӣ ва бозрасии USDA дар бораи "накардани корхона дар пешгирӣ аз муомилаи ғайриинсонӣ ва забҳи чорво" бо ишора ба таърихи риояи ин корхона ҳушдор дод.FSIS ба оҷонсӣ амр додааст, ки нақшаи амалеро таҳия кунад, то ки чунин ҳодисаҳо дигар такрор нашаванд.4 июнь управления плани пешниходкардаи директори заводро маъкул донист ва дар мактуби ба у фиристодааш гуфт, ки карори чаримаро ба таъхир меандозад.Занҷир метавонад корашро идома диҳад ва дар як рӯз то 5800 сар говро куштан мумкин аст.
Ман бори аввал дар охири мохи октябри соли гузашта, баъди зиёда аз чор мох дар завод кор кардан ба стек дохил шудам.Барои пайдо кардани ӯ рӯзе барвақт омада, аз занҷир ба ақиб қадам задам.Ин ғайриоддӣ аст, ки раванди забҳро баръакс мушоҳида кунед ва қадам ба қадам мушоҳида кунед, ки барои дубора якҷоя кардани гов чӣ кор кардан лозим аст: ба холигоҳи баданаш ворид кардани узвҳои он;сарашро дубора ба гарданаш часпонед;пӯстро ба бадан бозпас кашед;хунро ба рагҳо бармегардонад.
Вакте ки ман ба кассобхона рафтам, дидам, ки дар зарфи филизй дар майдони пусткашй як туёи бурида хобида буд ва фарши хишти сурх аз хуни сурхи дурахшон пур шудааст.Дар як вакт зане, ки дар тан пешдомани каучукии синтетикии зард дошт, гуштро аз сари бепасту бепаст бурида мебурд.Нозири USDA, ки дар паҳлӯи ӯ кор мекард, ба ин монанд кор мекард.Ман аз ӯ пурсидам, ки чӣ мехоҳад бурида шавад."Гуреҳҳои лимфа", гуфт ӯ.Ман баъдтар фаҳмидам, ки ӯ барои беморӣ ва ифлосшавӣ санҷишҳои муқаррарӣ мегузаронад.
Ҳангоми сафари охирини худ ба стек, ман кӯшиш кардам, ки нодида гирам.Ман дар назди девори қафо истодаму дидам, ки ду нафар дар платформа истода, гулӯи ҳар як гови гузаштаро вертикалӣ мебурданд.Чй тавре ки ман гуфтам, хамаи хайвонхо бехуш буданд, гарчанде ки баъзехо беихтиёр лагад заданд.То он даме, ки нозир омада, аз ман пурсид, ки чӣ кор карда истодаам, ман нигоҳ карданро давом додам.Ман ба ӯ гуфтам, ки мехоҳам бубинам, ки ин қисми растанӣ чӣ гуна аст."Шумо бояд тарк кунед" гуфт ӯ."Шумо бе ниқоб ба ин ҷо омада наметавонед."Узр пурсидам ва гуфтам, ки меравам.Ман ба ҳар ҳол наметавонам дароз бимонам.Сменаи ман сар мешавад.
Ҷустуҷӯи кор дар Cargill ба таври ҳайратангез осон аст.Аризаи онлайн барои "истеҳсоли умумӣ" шаш саҳифа аст.Раванди пуркунӣ на бештар аз 15 дақиқа мегирад.Ҳеҷ гоҳ аз ман хоҳиш накардаанд, ки резюме пешниҳод кунам, бигзор тавсиянома расад.Қисми муҳимтарини ариза шакли 14-савол аст, ки инҳоро дар бар мегирад:
"Оё шумо таҷрибаи буридани гӯштро бо корд доред (ба ин кор дар мағозаи хӯрокворӣ ё гастроном дохил намешавад)?"
"Шумо чанд сол дар корхонаи истеҳсоли гӯшти гов кор кардаед (масалан, забҳ ё коркард, на дар мағозаи хӯрокворӣ ё гастроном)?"
"Шумо чанд сол дар як истеҳсолот ё корхона кор кардаед (масалан, конвейер ё кори истеҳсолӣ)?"
4 соату 20 дақиқа пас аз пахш кардани "Ирсол" ман паёми электронӣ гирифтам, ки рӯзи дигар (19 майи соли 2020) мусоҳибаи телефонии маро тасдиқ мекунад.Мусоҳиба се дақиқа давом кард.Вақте ки хонум баранда аз ман номи корфармои охиринамро пурсид, ман ба ӯ гуфтам, ки ин Калисои якуми Масеҳ, олим, ношири Christian Science Monitor аст.Аз соли 2014 то соли 2018 ман дар Observer кор кардам.Дар давоми ду соли чорй ман мухбири дар Пекин будаи «Обсервер» будам.Ман корамро тарк карда, омӯзиши чинӣ ва фрилансер шудам.
Пас аз он зан чанд савол дод, ки кай ва чаро ман рафтам.Ягона саволе, ки дар рафти мусоҳиба маро таваққуф кард, саволи охирин буд.
Ҳамзамон, зан гуфт, ки "ман ҳуқуқи пешниҳоди кори шифоҳиро дорам".Вай ба ман дар бораи шаш вазифае, ки завод барои кор кабул мекунад, накл кард.Ҳама дар басти дуюм буданд, ки он вақт аз соати 15:45 то 12:30 ва то соати 1 шаб давом мекард.Сетои онҳо ҷамъоварии ҳосилро дар бар мегирад, як қисми корхона, ки аксар вақт қассобхона номида мешавад ва сетоаш коркард, омода кардани гӯшт барои тақсимот ба мағозаҳо ва тарабхонаҳо мебошад.
Ман зуд тасмим гирифтам, ки ба корхона кор кунам.Дар фасли тобистон ҳарорат дар қассобхона метавонад то 100 дараҷа гарм шавад ва тавре зани телефонӣ шарҳ дод, “аз намӣ бӯй сахттар мешавад” ва баъдан худи кор, ба мисли пӯст ва “тоза кардани забон” кор мекунад.Пас аз он ки шумо забонатонро кашед, зан мегӯяд: "Шумо бояд онро ба қалмоқ овезон кунед".Аз тарафи дигар, тавсифи ӯ дар бораи корхона онро камтар асри миёна ва бештар ба як дӯкони қассобхонаи саноатӣ монанд мекунад.Армияи на чандон калони коргарон дар конвейер тамоми гушти модаговро арра, кушта ва бастабандй мекард.Харорат дар цеххои комбинат аз 32 то 36 дарача гарм мешавад.Аммо он зан ба ман гуфт, ки шумо аз ҳад зиёд кор мекунед ва «вакте ба хона даромадед, хунукиро ҳис накунед».
Мо ҷойҳои холӣ меҷӯем.Тарки калпоқ фавран бартараф карда шуд, зеро он дар як вақт ҳаракат кардан ва буриданро талаб мекард.Дар оянда устухони стернум бояд бо сабаби оддӣ хориҷ карда шавад, ки лозим аст, ки ба истилоҳ ангушти пекторалӣ байни буғумҳо ҷолиб ба назар намерасад.Танҳо буридани охирини картридж боқӣ мемонад.Ба гуфтаи ин зан, кор ҳамааш аз буридани қисмҳои картридж буд, "новобаста аз он ки онҳо бо кадом хусусият кор мекарданд".Чӣ қадар душвор аст?Ман фикр мекунам.Ман ба зан гуфтам, ки онро мегирам."Аъло" гуфт вай ва сипас ба ман дар бораи маоши ибтидоии ман ($16,20 дар як соат) ва шартҳои пешниҳоди кори ман нақл кард.
Пас аз чанд ҳафта, пас аз санҷиши замина, санҷиши маводи мухаддир ва ҷисмонӣ, ба ман занг заданд, ки санаи оғоз: 8 июн, рӯзи душанбеи оянда.Ман аз нимаи моҳи март бо сабаби пандемияи коронавирус бо модарам зиндагӣ мекунам ва он аз Топека то Додж Сити тақрибан чор соат аст.Ман қарор додам, ки рӯзи якшанбе равам.
Як шаб пеш аз рафтанамон, ману модарам ба хонаи хоҳар ва додарарӯям барои хӯрокхӯрии стейк рафтем."Шояд ин охирин чизест, ки шумо доред" гуфт хоҳарам вақте занг зада моро ба ҷои худ даъват кард.Бародарарӯси ман барои ману худаш ду стейки 22 унсия рибей ва барои модару хоҳарам як гӯшти 24 унсия пухта кард.Ман ба хоҳарам дар тайёр кардани табақ ёрӣ додам: картошка пухта ва лӯбиёи сабз дар равған ва равғани бекон.Хӯроки маъмулии хонагӣ барои як оилаи табақаи миёна дар Канзас.
Дар стейк чунон хуб буд, ки ман кӯшиш кардам.Онро бидуни садои як рекламаи Applebee тасвир кардан душвор аст: қадри сӯхташуда, гӯшти боллазату шањдбори ва нарм.Ман кӯшиш мекунам, ки оҳиста-оҳиста бихӯрам, то ҳар як луқмаро лаззат барам.Аммо дере нагузашта ман аз ин гуфтугу дилгир шудам ва бе фикру андеша хурокро тамом кардам.Дар штате, ки саршумори чорвои калони шохдор бештар аз ду баробар зиёд аст, хар сол бештар аз 5 миллиард пуд гушти гов истехсол карда мешавад ва бисьёр оилахо (аз чумла ман ва се хохарам дар чавониамон) хар сол яхдонхои худро бо гушти гов пур мекунанд.Гӯшти говро ба осонӣ қабул кардан осон аст.
Корхонаи Cargill дар канори ҷанубу шарқии Додж Сити, дар наздикии як корхонаи коркарди гӯшти каме калонтаре, ки ба National Beef тааллуқ дорад, ҷойгир аст.Ҳарду сайт дар канори муқобили ду мил роҳи хатарноктарин дар ҷанубу ғарби Канзас ҷойгиранд.Дар наздикии он стан-цияхои тозакунандаи об ва пункти хуроки чорво мавчуданд.Тобистони гузашта чанд рӯз аз бӯи кислотаи лактикӣ, сулфиди гидроген, наҷосат ва марг ба ман гирифтор шуда буд.Гармои гарм вазъиятро боз ҳам бадтар мекунад.
Даштҳои баландии ҷанубу ғарбии Канзас дорои чаҳор корхонаи бузурги коркарди гӯшт мебошанд: дуто дар Додж Сити, яке дар Либерти Сити (Гӯшти гов) ва дигаре дар наздикии Гарден Сити (Тайсон Фудс).Дод Сити хонаи ду комбинати гӯштпазӣ гардид, ки як коди мувофиқ ба таърихи аввали шаҳр буд.Дод Сити соли 1872 аз ҷониби роҳи оҳани Атчисон, Топека ва Санта-Фе таъсис ёфтааст, дар ибтидо як посгоҳи шикорчиёни буффало буд.Пас аз нест кардани рамаҳои чорво, ки як вақтҳо дар Даштҳои Бузург буданд (ба ёдоварӣ аз амрикоиҳои бумӣ, ки як вақтҳо дар он ҷо зиндагӣ мекарданд), шаҳр ба тиҷорати чорводорӣ рӯ овард.
Қариб дар як шаб, Дод Сити, ба гуфтаи як соҳибкори маъруфи маҳаллӣ, "бузургтарин бозори чорво дар ҷаҳон" шуд.Ин як давраи қонунгузорон ба мисли Вайт Эрп ва силоҳбадастони мисли Док Холлидей буд, ки пур аз қимор, тирандозӣ ва задухӯрдҳои бар.Агар бигӯем, ки Додҷ Сити аз мероси Ғарби ваҳшӣ ифтихор мекунад, як нофаҳмӣ хоҳад буд ва ҳеҷ ҷое инро ҷашн намегирад, баъзеҳо мегӯянд, ки мероси мифологӣ бештар аз Осорхонаи Бут Ҳилл.Осорхонаи Бут Ҳилл дар хиёбони 500 Вт Уайт Эрп, дар наздикии Gunsmoke Row ва Осорхонаи муми Гунслингер ҷойгир аст ва дар асоси нусхаи пурраи як замонҳои машҳури Фронт Стрит асос ёфтааст.Меҳмонон метавонанд дар Saloon Long Branch аз пивои реша лаззат баранд ё аз мағозаи генералии Rath & Co. собунҳои дастӣ ва фуджи худсохт харидорӣ кунанд.Сокинони Каунти Форд ба осорхона ройгон дохил мешаванд ва ман дар ин тобистон, вақте ки ман ба як хонаи якҳуҷрагӣ дар наздикии VFW маҳаллӣ кӯчида будам, якчанд маротиба бартарӣ гирифтам.
Бо вуҷуди ин, сарфи назар аз арзиши афсонавии таърихи Додж Сити, давраи Ғарби ваҳшӣ дер давом накард.Дар соли 1885, дар зери фишори афзояндаи чорводорони маҳаллӣ, қонунгузории Канзас воридоти чорвои Техасро ба иёлот манъ кард ва боиси якбора ба авҷи чорвои шаҳр хотима ёфт.Дар тӯли ҳафтод соли оянда, Додж Сити як ҷомеаи ороми кишоварзӣ боқӣ монд.Сипас, дар соли 1961, Hyplains Dressed Beef аввалин корхонаи коркарди гӯшти шаҳрро (ҳоло аз ҷониби National Beef идора карда мешавад) кушод.Соли 1980 як ширкати фаръии Cargill дар наздикии он як корхона кушод.Истеҳсоли гӯшти гов ба Додж Сити бармегардад.
Чор корхонаи гӯштпазӣ, ки дорои қувваи кории муштараки беш аз 12,800 нафар мебошанд, аз бузургтарин корфармоён дар ҷанубу ғарби Канзас мебошанд ва ҳама ба муҳоҷирон барои кӯмак ба кормандони хатҳои истеҳсолии худ такя мекунанд.Доналд Стулл, антрополог, ки дар тӯли зиёда аз 30 сол саноати гӯштро омӯхтааст, ба ман гуфт: "Пакерҳо аз рӯи шиори "Онро созанд ва онҳо хоҳанд омад" зиндагӣ мекунанд.""Ин асосан он чизест."
Стул гуфт, ки авҷ дар авоили солҳои 1980-ум бо омадани гурезаҳо ва муҳоҷирони ветнамӣ аз Мексика ва Амрикои Марказӣ оғоз шуд.Солхои охир гурезахо аз Мянмар, Судон, Сомали ва Республикаи Демократии Конго ба кор омадаанд.Имрӯз, тақрибан сеяки сокинони Додж Сити хориҷӣ таваллуд шудаанд ва аз панҷ се ҳиссаи испониёиҳо ё лотинӣ мебошанд.Вақте ки ман дар рӯзи аввали корам ба корхона омадам, дар даромадгоҳ чаҳор баннер пайдо шуд, ки бо забонҳои англисӣ, испанӣ, фаронсавӣ ва сомалӣ навишта шуда, кормандонро ҳушдор медоданд, ки агар нишонаҳои COVID-19 дошта бошанд, дар хона бимонанд.
Ман бештари ду рӯзи аввали худро дар корхона дар синфхонаи бе тиреза дар паҳлӯи қассобхона бо шаш корманди нави дигар гузаронидам.Дар ҳуҷра деворҳои блоки бежӣ ва равшании флуоресцентӣ мавҷуданд.Дар девори назди дар ду плакат, яке ба забони англисӣ ва дигаре ба забони сомалӣ, навишта шуда буд, ки дар онҳо «Гӯшти гов ба мардум биёред».Намояндаи HR қисми беҳтари ду рӯзро бо мо гузаронд ва боварӣ ҳосил кард, ки мо миссияро аз даст надиҳем."Каргил як ташкилоти ҷаҳонӣ аст" гуфт ӯ пеш аз оғози муаррифии тӯлонии PowerPoint.“Мо тақрибан ҷаҳонро ғизо медиҳем.Аз ин рӯ, вақте ки коронавирус оғоз шуд, мо напӯшидем.Барои он ки шумо гурусна будед, дуруст?
Тибқи иттилои Маркази гузоришдиҳии тафтишотии Миёна Ғарб, то авоили моҳи июн, Ковид-19 ҳадди аққал 30 корхонаи гӯштпазиро дар ИМА қатъ кард ва боиси марги ҳадди аққал 74 коргар шуд.Корхонаи Каргилл рӯзи 13 апрел дар бораи нахустин ҳолати худ хабар дод. Маълумоти тандурустии Канзас нишон медиҳад, ки беш аз 600 нафар аз 2,530 корманди ин корхона дар соли 2020 бо COVID-19 шартнома бастаанд. Ҳадди ақал чаҳор нафар фавтиданд.
Дар моҳи март, корхона ба татбиқи як қатор чораҳои дуркунии иҷтимоӣ, аз ҷумла чораҳои аз ҷониби Марказҳои назорат ва пешгирии бемориҳо ва Идораи бехатарӣ ва ҳифзи меҳнат тавсияшуда оғоз кард.Ширкат вақтҳои танаффусро зиёд кард, дар мизҳои қаҳвахона қисмҳои плексиглас насб кард ва дар хатҳои истеҳсолии худ пардаҳои пластикии ғафсро дар байни истгоҳҳои корӣ насб кард.Дар ҳафтаи сеюми моҳи август дар ҳоҷатхонаҳои мардона қисмҳои металлӣ пайдо шуданд, ки ба коргарон дар наздикии пешобҳои аз пӯлоди зангногир ҷой (ва махфият) фароҳам овард.
Завод инчунин Examinetics-ро барои санҷиши кормандон пеш аз ҳар як смена ба кор гирифт.Дар хаймаи сафед дар даромадгоҳи корхона як гурӯҳи кормандони соҳаи тиб бо ниқобҳои N95, комбинезон ва дастпӯшҳои сафед ҳароратро тафтиш карданд ва ниқобҳои якдафъаинаро тақсим карданд.Барои санҷидани ҳарорат дар корхона камераҳои гармидиҳӣ насб карда шудаанд.Сарпӯши рӯй талаб карда мешавад.Ман ҳамеша ниқоби якдафъаина мепӯшам, аммо бисёре аз коргарони дигар интихоб мекунанд, ки гейтерҳои кабуд бо логотипи Иттиҳодияи Байналмилалии Кормандони Озуқаворӣ ва Тиҷоратӣ ё банданаҳои сиёҳ бо логотипи Cargill пӯшанд ва бо баъзе сабабҳо #Extraordinary дар онҳо чоп шудаанд.
Сирояти коронавирус ягона хатари саломатии корхона нест.Бастабандии гӯшт маълум аст, ки хатарнок аст.Ба гуфтаи Созмони Дидбони ҳуқуқи башар, омори ҳукумат нишон медиҳад, ки аз соли 2015 то 2018 як коргари гӯштӣ ё мурғпарварӣ аз қисмҳои баданаш ё тақрибан ҳар рӯз дар бемористон бистарӣ мешавад.Дар рӯзи аввали ориентацияи худ, як корманди дигари сиёҳпӯст аз Алабама гуфт, ки ҳангоми кор ба ҳайси бастабандӣ дар як корхонаи ҳамсояи миллии гов ба вазъияти хатарнок дучор шудааст.Вай остини росташро печонд, ки дар беруни оринҷаш чор дюймӣ доғро ошкор кард."Ман қариб ба шири шоколад табдил ёфтам" гуфт ӯ.
Намояндаи HR дар бораи марде, ки остинаш ба тасмаи конвейер часпида буд, ҳамин гуна ҳикояро нақл кард.«Вақте ки ба ин ҷо омад, як дасташро гум кард» гуфт ӯ ва нисфи дусараи чапашро нишон дода.Вай лаҳзае фикр кард ва сипас ба слайди навбатии PowerPoint гузашт: "Ин як марҳилаи хуб ба зӯроварӣ дар ҷои кор аст."Вай ба шарҳ додани сиёсати таҳаммулнопазирии Каргилл дар бораи силоҳ оғоз кард.
Дар давоми як соату понздаҳ дақиқаи оянда мо ба пул диққат медиҳем ва чӣ гуна иттифоқҳо метавонанд ба мо барои гирифтани пули бештар кӯмак расонанд.Масъулини иттиҳодия ба мо гуфтанд, ки маҳаллии UFCW ба наздикӣ дар бораи болоравии доимии 2 доллар барои ҳамаи кормандони соатбайъ гуфтушунид кард.Вай тавзеҳ дод, ки бинобар таъсири пандемия, ҳама кормандони соатбайъ низ аз охири моҳи август "музди мақсаднок" дар як соат 6 доллар мегиранд.Ин ба музди ибтидоии $ 24,20 оварда мерасонад.Рӯзи дигар пас аз хӯроки нисфирӯзӣ марде аз Алабама ба ман гуфт, ки чӣ қадар мехоҳад аз вақти изофа кор кунад."Ман ҳоло аз рӯи кредит кор мекунам" гуфт ӯ."Мо чунон сахт кор мекардем, ки ҳатто барои харҷ кардани тамоми пул вақт надорем."
Дар рӯзи сеюми ман дар корхонаи Cargill, шумораи гирифторони коронавирус дар Иёлоти Муттаҳида аз 2 миллион нафар гузашт.Аммо завод аз авҷи баҳор ба барқароршавӣ шурӯъ кардааст.(Маҳсулоти корхона дар аввали моҳи май тақрибан 50% коҳиш ёфт, тибқи паёми матнии директори равобити ҳукумати Каргилл ба Котиби кишоварзии Канзас, ки ман онро баъдтар тавассути дархости сабти оммавӣ ба даст овардам.) Марди ҷасади масъули корхона .сменаи дуюм.У риши гафси сафед дорад, ангушти росташ намерасад ва хушхолона сухбат мекунад.Ман шунидам, ки ӯ ба пудратчӣ, ки кондитсионери вайроншударо таъмир мекунад, мегӯяд: "Ин танҳо ба девор мезанад".«Ҳафтаи гузашта мо дар як рӯз 4000 нафар меҳмон меомадем.Ин ҳафта мо эҳтимол тақрибан 4,500 хоҳем буд. ”
Дар завод хамаи ин говхо дар як уто-ри азими пур аз занчирхои пулодй, тасмахои конвейери сахти пластикй, пломбахои вакуумии сано-атй ва куттихои картонй пур карда мешаванд.Аммо аввал ҳуҷраи хунук меояд, ки гӯшти гов пас аз баромадан аз қассобхона ба ҳисоби миёна 36 соат дар паҳлӯяш овезон мешавад.Вақте ки онҳоро барои забҳ меоранд, паҳлӯҳоро ба пеш ва ақиб ҷудо мекунанд ва сипас ба қисмҳои хурдтари гӯшти бозорӣ бурида мешаванд.Онҳо ба вакуум печонида шуда, барои тақсимот дар қуттиҳо ҷойгир карда мешаванд.Дар давраи ғайрипандемия, ҳар рӯз ба ҳисоби миёна 40,000 қуттӣ аз завод мебарояд, ки вазни ҳар кадоми онҳо аз 10 то 90 фунт аст.McDonald's ва Taco Bell, Walmart ва Kroger ҳама аз Cargill гӯшти гов мехаранд.Ин ширкат дар Иёлоти Муттаҳида шаш корхонаи коркарди гӯшти говро идора мекунад;калонтарин дар Додж Сити аст.
Принсипи муҳимтарини саноати бастабандии гӯшт "занҷир ҳеҷ гоҳ қатъ намешавад" аст.Корхона тамоми кувваро ба он равона мекунад, ки хатхои истехсолиро харчи зудтар ба кор андозанд.Аммо таъхирҳо рӯй медиҳанд.Мушкилоти механикӣ сабаби маъмултарин мебошанд;Камтар маъмул аст, басташавӣ аз ҷониби нозирони USDA бо сабаби ифлосшавии эҳтимолӣ ё ҳодисаҳои "муносибати ғайриинсонӣ", тавре ки дар корхонаи Каргилл ду сол пеш рух дода буд.Кормандони инфиродӣ ба нигоҳ доштани хати истеҳсолӣ тавассути "кашидани рақамҳо", истилоҳи соҳа барои иҷрои қисми кори худ кӯмак мекунанд.Роҳи боэътимоди аз даст додани эҳтироми ҳамкорони худ ин аст, ки ҳамеша аз ҳисоби худ ақиб монед, зеро ин бешубҳа маънои онро дорад, ки онҳо бояд бештар кор кунанд.Муборизаҳои шадиде, ки ман тавассути телефон шоҳиди он будам, вақте рух дод, ки касе ба назараш истироҳат мекард.Ин задухӯрдҳо ҳеҷ гоҳ ба ҷуз доду фарёд ва ё бархӯрдани оринҷ ба чизе бештар намерасид.Агар вазъият аз назорат барояд, прорабро ба сифати миёнарав даъват мекунанд.
Ба коргарони нав муҳлати озмоиши 45-рӯза дода мешавад, то исбот кунанд, ки онҳо метавонанд кореро, ки корхонаҳои Cargill мегӯянд, кори “махорати” иҷро карда метавонанд.Дар ин муддат ба хар кас мураббй назорат мекунад.Тренерам 30 сол дошт, аз ман ҳамагӣ чанд моҳ ҷавонтар, чашмони хандон ва китфи васеъ дошт.Ӯ узви ақаллияти қавмии Карен дар Мянмар аст.Номи ӯ Карен Пар Тау буд, аммо пас аз шаҳрвандии ИМА дар соли 2019 ӯ номи худро ба миллиард иваз кард.Вақте ки ман аз ӯ пурсидам, ки чӣ тавр номи нави худро интихоб кард, ӯ ҷавоб дод: "Шояд рӯзе миллиардер шавам".Вай хандид, аз афташ шарм дошт, ки ин қисми орзуи амрикоии худро нақл кунад.
Миллиард соли 1990 дар як деҳаи хурде дар шарқи Мянмар таваллуд шудааст.Шӯришиёни Карен дар миёни шӯриши тӯлонӣ алайҳи ҳукумати марказии кишвар қарор доранд.Муноқиша дар ҳазорсолаи нав - яке аз тӯлонитарин ҷангҳои шаҳрвандии ҷаҳон - идома ёфт ва даҳҳо ҳазор мардуми Каренро маҷбур кард, ки аз сарҳад ба Таиланд гурезанд.Миллиард яке аз онҳост.Вақте ки ӯ 12-сола буд, дар лагери гурезаҳо дар он ҷо зиндагӣ карданро оғоз кард.Дар синни 18-солагӣ ӯ ба Иёлоти Муттаҳида кӯчид, аввал ба Хьюстон ва сипас ба Гарден Сити, ки дар он ҷо дар корхонаи наздики Тайсон кор мекард.Дар соли 2011 ӯ бо Cargill кор гирифт ва дар он ҷо имрӯз корашро идома медиҳад.Мисли бисёре аз Каренс, ки пеш аз ӯ ба Гарден-Сити омада буданд, Миллиард дар Калисои Библияи Грейс иштирок мекард.Маҳз дар ҳамон ҷо ӯ бо Ту Кви вохӯрд, ки номи инглисӣ Далия буд.Онҳо соли 2009 мулоқот карданд.Дар соли 2016 фарзанди нахустинашон Шин ба дунё омад.Онҳо хона хариданд ва пас аз ду сол издивоҷ карданд.
Ии муаллими пурсабр аст.Ӯ ба ман нишон дод, ки чӣ тавр пӯшидани куртаи занҷирӣ, чанд дастпӯшак ва либоси сафеди пахтагин, ки барои рыцар духта шуда буд.Вай баъдтар ба ман як қалмоқе аз пӯлоди дорои дастаки норанҷӣ ва ғилофи пластикӣ бо се корди якхела, ки ҳар кадоми онҳо дастаки сиёҳ ва теғи шаш дюймии каме каҷ дошт, дод ва маро ба фазои кушоди тақрибан 60 фут дар миёна бурд..– Конвейери дароз.Миллиардҳо кордро аз ғилоф кушод ва нишон доданд, ки чӣ тавр онро бо истифода аз суфтакунандаи вазндор тез кардан мумкин аст.Баъд ба кор даромада, пора-порахои пайхову устухонхоро бурида, аз патронхои санг-санг, ки дар конвейер аз мо мегузашт, бандхои дарозу борик канда.
Бьорн ба таври методй кор мекард ва ман дар паси вай истода, тамошо мекардам.Чизи асосй, гуфт у, — харчи кам гушт буридан аст.(Чунон ки як корманди рохбарикунанда мухтасар мегуяд: «Гушт бештар, пули бештар».) Миллиард корро осон мекунад.Бо як харакати мохирона, як зарбаи калмча порчаи гушти 30-килойро тоб дода, риштахоро аз банди он берун кашид.Пас аз иваз кардани ҷойҳо ӯ ба ман гуфт: "Баш вақт гиред".
Ман порчаи навбатиро буридаму ҳайрон шудам, ки корди ман гӯшти яхкардаро чӣ гуна осон буридааст.Миллиард ба ман маслиҳат дод, ки пас аз ҳар буридан кордро тезтар кунам.Вақте ки ман тақрибан дар блоки даҳум будам, ман тасодуфан канори қалмоқро бо теғ гирифтам.Миллиардҳо ба ман ишора карданд, ки корро бас кунам.«Эҳтиёт бош, ин корро накун» гуфт ва аз чеҳрааш хабар дод, ки хатои калон кардам.Аз буридани гӯшт бо корди кунд чизе бадтар нест.Навашро аз гилоф бароварда, ба кор баргаштам.
Ба гузаштаи худ дар ин муассиса назар афканда, худро хушбахт меҳисобам, ки ҳамагӣ як маротиба дар идораи ҳамшираи шафқат будам.Дар рӯзи 11-ум пас аз ворид шудан ба интернет як ҳодисаи ғайричашмдошт рух дод.Вакте ки як пораи патронро тоб додан мехостам, идораро аз даст дода, нӯги қалмоқро ба кафи дасти ростам задам."Он бояд пас аз чанд рӯз шифо ёбад" гуфт ҳамшираи шафқат вақте ки ба захми ним дюйм бинт гузошта буд.Вай ба ман гуфт, ки ӯ аксар вақт ҷароҳатҳоро мисли ман табобат мекунад.
Дар тӯли чанд ҳафтаи оянда, Биллон гоҳ-гоҳ ҳангоми сменаҳоям маро тафтиш мекард ва ба китфаш зада мепурсид: "Чӣ тавр шумо, Майк, пеш аз рафтанаш?"Дигар вактхо истода сухбат мекард.Агар бинад, ки ман хаста шудаам, метавонад корд гирифта каме бо ман кор кунад.Дар як лаҳза ман аз ӯ пурсидам, ки дар давраи хуруҷи COVID-19 дар фасли баҳор чанд нафар сироят ёфтаанд."Бале, бисёр" гуфт ӯ."Ман онро чанд ҳафта пеш гирифтам."
Миллиард гуфт, ки вай эҳтимолан вирусро аз шахсе, ки ҳамроҳаш дар мошин савор шуда буд, гирифтааст.Миллиард маҷбур шуд, ки ду ҳафта дар хона карантин кунад ва кӯшиш кард, ки худро аз Шейн ва Далия, ки он вақт ҳаштмоҳа ҳомиладор буданд, ҷудо кунад.Дар таҳхона хоб мекард ва хеле кам ба болохона мебаромад.Аммо дар ҳафтаи дуюми карантин Далия табларза ва сулфа пайдо кард.Пас аз чанд рӯз ӯ мушкилоти нафаскашӣ пайдо кард.Иван ӯро ба беморхона бурд, дар беморхона бистарӣ кард ва ӯро ба оксиген пайваст кард.Пас аз се рӯз, табибон таваллудро ба вуҷуд оварданд.Рӯзи 23 май ӯ писари солим таваллуд кард.Онҳо ӯро "ақл" номиданд.
Миллиард ин ҳамаро пеш аз танаффуси нисфирӯзии 30-дақиқаии мо ба ман нақл кард ва ман омадам, ки ҳамаашро қадр кунам ва инчунин танаффуси 15 дақиқаи пеш аз он.Ман се ҳафта дар завод кор кардам ва дастонам зуд-зуд меларзиданд.Саҳар аз хоб бедор шудам, ангуштонам чунон сахт ва варам карданд, ки базӯр хам шудам.Аксар вақт ман пеш аз кор ду ҳаб ибупрофен мегирам.Агар дард давом кунад, ман дар давраи истироҳат боз ду вояи дигар мегирам.Ман фаҳмидам, ки ин як ҳалли нисбатан хуб аст.Барои бисёре аз ҳамкасбони ман, оксикодон ва гидрокодон доруҳои интихобшудаи дард мебошанд.(Сухангӯи Cargill гуфт, ки ширкат "аз ягон тамоюли истифодаи ғайриқонунии ин ду дору дар муассисаҳои худ огоҳ нест.")
Басти маъмулии тобистони соли гузашта: Ман соати 15:20 ба таваққуфгоҳи корхона омадам. Мувофиқи аломати Бонки рақамӣ, ки ман дар роҳ аз ин ҷо гузаштам, ҳарорат дар берун 98 дараҷа буд.Мошини ман Kia Spectra соли 2008, ки 180 000 милро тай кардааст, бар асари шикастани кондитсионер аз жолаи калон зарар дидааст ва тирезаҳояшон кофта буданд.Ин чунин маъно дорад, ки вакте ки шамол аз чануби шарк вазида, ман баъзан то набинам, бӯи растаниро ҳис мекунам.
Ман футболкаи кӯҳнаи пахтагин, шими ҷинси Леви, ҷӯробҳои пашмин ва мӯзаҳои пӯлоди Тимберландро пӯшида будам, ки аз мағозаи пойафзоли маҳаллӣ бо 15% тахфиф бо ID Cargill харидаам.Пас аз таваққуф кардан, ман тӯри мӯй ва кулоҳамро пӯшидам ва қуттии хӯроки нисфирӯзӣ ва куртаи пашминамро аз курсии қафо гирифтам.Дар рох ба даромадгохи асосии комбинат аз садде гузаштам.Дар дохили огилхонахо садхо cap чорвои калон интизори куштан буданд.Ин қадар зинда дидани онҳо корамро душвортар мекунад, аммо ба ҳар ҳол ба онҳо нигоҳ мекунам.Баъзеҳо бо ҳамсояҳо даргир шуданд.Дигарон гӯё барои дидани он чӣ дар пеш аст, гарданҳои худро баланд карданд.
Вақте ки ман барои муоинаи саломатӣ вориди хаймаи тиббӣ шудам, говҳо аз назар ғоиб шуданд.Вақте ки навбат ба ман расид, зани мусаллаҳ ба ман занг зад.Вай ҳароратсанҷро ба пешонии ман гузошт, ба ман ниқоб дод ва як қатор саволҳои муқаррарӣ дод.Вақте ки вай ба ман гуфт, ки ман озод ҳастам, ман ниқоби худро пӯшидам, аз хайма баромада, аз турникет ва соябони амниятӣ гузаштам.Ошёнаи куштор дар тарафи чап аст;завод рост, дар ру ба руи завод.Дар рох даххо коргарони сменаи якумро, ки аз кор мебароянд, гузаштам.Онҳо хаставу ғамгин менамуданд, шукрона мекарданд, ки рӯз гузашт.
Ман барои гирифтани ду ибупрофен дар ошхона кӯтоҳ истодам.Курткаамро пуши-да, сандуки хуроки нисфирузиро ба рафи чубин гузоштам.Баъд ман аз долони дарозе, ки ба ошёнаи истеҳсолӣ мебурд, қадам задам.Гӯшакҳои кафкро ба тан карда, аз дарҳои дукарата ҷунбонда гузаштам.Фаршро садои машинахои саноатй фаро гирифт.Барои хомӯш кардани садо ва ҷилавгирӣ аз дилгирӣ, кормандон метавонанд барои як ҷуфт гӯшмонакҳои 3M-и аз ҷониби ширкат тасдиқшудаи бекоркунии садо 45 доллар харҷ кунанд, гарчанде ки мувофиқа ин аст, ки онҳо барои ҷилавгирӣ аз садо ва нигоҳ доштани мардум аз гӯш кардани мусиқӣ кофӣ нестанд.(Ба назар чунин менамуд, ки чанд нафарро аз парешонии иловагии гӯш кардани мусиқӣ ҳангоми иҷрои кори бе ин ҳам хатарнок ба ташвиш меовард.) Варианти дигар харидани як ҷуфт гӯшмонакҳои тасдиқнашудаи Bluetooth буд, ки ман метавонам дар зери гетери гарданам пинҳон кунам.Ман чанд нафареро медонам, ки ин корро мекунанд ва онҳо ҳеҷ гоҳ дастгир нашудаанд, аммо ман тасмим гирифтам, ки таваккал накунам.Ман ба гӯшмонакҳои стандартӣ часпида будам ва ҳар рӯзи душанбе гӯшмонакҳои нав медоданд.
Барои ба участкам кор омадан ман аз гузаргох баромада, баъд аз зинапояе, ки ба конвейер мебарояд, фуромадам.Конвейер яке аз даҳҳоест, ки дар қатори дарози параллел аз маркази ошёнаи истеҳсолӣ ҳаракат мекунанд.Ҳар як сатр "миз" номида мешавад ва ҳар як ҷадвал рақам дорад.Ман дар мизи рақами дуюм кор мекардам: мизи картридж.Дар ин ҷо мизҳо барои шанкҳо, гӯсфандҳо, говҳо, мудавварҳо ва ғайра мавҷуданд.Мизхо яке аз чойхои серодамтарини фабрика мебошанд.Ман дар сари мизи дуюм нишастам, ки аз кормандони ду тарафи ман камтар аз ду метр дуртар буд.Пардаҳои пластикӣ бояд барои ҷуброн кардани набудани дурии иҷтимоӣ кӯмак кунанд, аммо аксари ҳамкорони ман пардаҳоро боло ва дар атрофи чӯбҳои металлии онҳо овезон мекунанд.Ин барои дидани он ки дар оянда чӣ мешавад, осонтар кард ва ба зудӣ ман низ ҳамин тавр мекардам.(Каргилл рад мекунад, ки аксари коргарон пардаҳоро мекушоянд.)
Соати 3:42, ман ҳуҷҷати худро то соат дар назди мизи худ нигоҳ медорам.Кормандон панҷ дақиқа вақт доранд: аз соати 3:40 то 3:45.Ҳама гуна иштироки дер давомот боиси аз даст додани нисфи холҳои давомот мегардад (гум кардани 12 хол дар давоми 12 моҳ метавонад боиси аз кор озод шудан гардад).Ман ба назди конвейер рафтам, то фишангҳоро гирам.Ман дар ҷои корам либос мепӯшам.Кордро тез карда, дастонамро дароз кардам.Баъзе аз ҳамкорон ҳангоми гузаштан ба ман мушт заданд.Ман ба тарафи миз нигаристам ва дидам, ки ду мексикоӣ дар паҳлӯи ҳамдигар истода, аз ҳам гузаштанд.Онхо ин корро дар аввали хар смена ичро мекунанд.
Дере нагузашта қисмҳои коллет аз тасмаи конвейер, ки дар паҳлӯи миз аз рост ба чап ҳаракат мекард, баромадан гирифтанд.Дар пеши ман ҳафт устухон буданд.Вазифаи онҳо аз гӯшт хориҷ кардани устухонҳо буд.Ин яке аз душвортарин корҳо дар завод аст (сатҳи ҳаштум душвортарин аст, панҷ сатҳ аз анҷоми чак болотар аст ва дар як соат ба маош 6 доллар илова мекунад).Кор ҳам дақиқии бодиққат ва қувваи бераҳмонаро талаб мекунад: дақиқ барои буридан ба қадри имкон ба устухон ва қувваи бераҳмона барои озод кардани устухон.Вазифаи ман буридани тамоми устухонҳо ва пайвандҳоест, ки ба чакаки устухон мувофиқат намекунанд.Ин маҳз ҳамон чизест, ки ман дар давоми 9 соати оянда кардам, танҳо барои танаффуси 15 дақиқа дар соати 6:20 ва танаффуси 30 дақиқаи хӯроки шом соати 9:20 таваққуф кардам."На аз ҳад зиёд!"сардори ман вақте ки гӯшти аз ҳад зиёд буридани маро дастгир кард, дод мезанад."Пул пул!"